こんにちは～すみれです。
クリスマスにコストコにチキンを買いに走った方はわたしだけではなく たくさんいらっしゃると思うのですが・・・。
絶対あまるの法則。
我が家は本日こうやっていただきました。
コストコ ロティサリーチキン 三段活用
まずは当日。
そのまま美味しくいただきましたね～。
特に もも肉は争奪戦。
１番食べやすく、また１番弾力もあり美味しいもも肉を握りしめ、照りを見せつけながら食べる家人に殺意を覚えたのは 私だけではないはず・・・
そこ 子供に譲ろうよ！
まぁまぁ 怒りは静めつつ・・・
もも肉の次には やはり味のしっかり付いた表面皮部分は人気部位。
丸裸にされていくチキンさん。
いや じつは随分前に丸裸ですけど
翌日 余った部分を解体
翌日
二日酔いの頭を垂れながら、ビニール手袋をして余ったチキンを解体するのが クリスマスの１番目のお仕事。
サンタさんもコーヒーは飲んでいくけど そこまではしていかんか～。
ゴーフルもかじっとる・・・
身はほぐして 最大限のアレンジを♪
そのまま味をかえていただく
胸肉がきれいに残っていれば スライスしておけば さらに使いやすくなります。
家中で一番きれる包丁を使って皮側からカットしましょう～。
翌日ネギソースなどでアレンジして 中華風の味付けで楽しむのが我が家のお気に入り。
パンに挟んでチキンサンドにしたりして 味を変えて楽しみます。
トッピングとして楽しむ
くずれた胸肉はほぐして棒棒鶏にしたり、サラダチキンとして使用
炒めて使う
ランチは ほぐし身をこれで頂きました。
チキンライス♪
『チキ～ン ラァ～イスゥ でいいやぁ～』って
もちろん歌いながらね。
チキンをみじん切りにして キーマカレーの具に。
とっても美味しいです。
作り方はこちらBRUNO マルチスティックブレンダーでサバカレー
スープカップにはいっているのはこちら↓
ガラスープも忘れずに！
ガラスープと言っても 作り方は簡単。
ほぐして身をとった残り＝骨の部分をひたひた以上の水で見込むだけ。
ル・クルーゼや ストウブ 圧力鍋が最適で～す。
見た目はいまいちですが 味は間違いなし
私はほぐすのが面倒な あばら骨、手羽先部分などは お肉がついたまま そのままお鍋に放り込んでしまいます。
なんせ二日酔いだしね。細かい事ができません。
元々しっかりと塩味がついていることもあり、煮込むだけで美味しいチキンスープの出来上がり！
塩と醤油でちょっと味を引き締めて オニオンフライ（業務スーパー）や薬味を浮かべれば完成～！
骨についたお肉もほろほろに柔らかくなって 頂けます。
そのまま麺を入れたら 美味しいラーメンが頂けそうな出汁がとれますよ～。子供喜びそう！
余りがちな胸肉は煮込む
我が家では最後に残ってしまう胸肉部分。
割くようにして
玉ねぎととろとろに煮込みます。
卵でとじたら 口当たりも柔らかい親子丼に変身して 美味しい昼食になってくれますよ。
ここまで余すところなく味わって６９９円！
しつこいようですが 余すところなく味わえて
これで６９９円！
コストコさま様。ロティサリーチキンをありがとう！
皆様は素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか。
クリスマスを祝えることが 私にとってはプレゼントでした。 いやぁ数年前は荒んでいましたからね・・。
この話 長くなりそうなのでまたの機会に！
シアワセは自分の心が決める。
全ては自分の中でおこっていること。
人生楽しみたいと思います。
ここまで読んでくださりありがとうございました。
また遊びに来てくださいな。
２０２号室より すみれ
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